小麦 庵 垂水。 【神戸元町のパン工房小麦庵へ】多彩な食パン屋さんでした【場所は元町商店街すぐ】

小麦庵

公式サイト こだわり増え続ける食パンたち 通常、食パン専門店は2種類程度の食パンのラインナップだと思うのですが、こちらの小麦庵さんはオーナーのこだわりが詰まった食パンが最高級食パン「極」をはじめ、10種類以上もあります。 タイプの違う15種類の食パンをはじめ、 約60種類のパンをそろえて皆様のご来店をお待ちしています。 神戸市中央区元町通4丁目6-7 さらに、元町商店街を7~8分西へ歩くと「」もあります。 パン工房小麦庵 外観 小麦庵神戸元町 2020年6月、神戸元町商店街すぐの場所に垂水発のパン工房「小麦庵」さんがオープンしています。 いずれも徒歩で回れる距離で、食べ比べてみたいところですが、食パンを一気に何個も買うわけにいかないのがツライところ。

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神戸市垂水区 パン工房小麦庵

AREA• 現在では1日10本の限定生産で予約が2ヶ月先まで埋まるほど! 今回、「パン工房 小麦庵」では「極」の第2弾として、卵、バターを贅沢に使用したフランス伝統のブリオッシュ生地で作る最高級食パン「朝からセレブ」と、その生地に5種類の洋酒漬けドライフルーツを練りこんだ「真夜中のセレブ」を販売開始。 セレブ気分を食パンで C Shutterstock 「パン職人のわがままを詰め込んだ食パン」として原価や採算度外視で、本当に自分が食べたい食パンをテーマに作られた最高食パン「極」。 しかし、これが結論ではなく私がパン職人である限り「もっとおいしくしたい」私の挑戦は永遠に続きます。 寝食を忘れてガムシャラに働き、気がつけばトップセールスになっていましたが年々上がり続けるノルマ、上がらない給料に疑問を感じていました。 5斤 5,000円 +税 「パン工房 小麦庵」とは 最高級食パン「極」で一躍有名になった「パン工房 小麦庵」は、知る人ぞ知る食パンの名店。 同業者からは「そんな手間と時間と高価な食材使って馬鹿じゃねぇの」と言われますがお客様の「おいしかったよ」の一言でパン屋になって本当に良かったと実感しサラリーマン時代には味わえなかった喜びを今、溢れんばかりに感じています。 「小麦庵」 1本(1. 本来、春にオープンする予定だったのですが、コロナ禍で遅れ6月に正式オープンとなりました。

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パン工房 小麦庵 垂水駅前店 (コムギアン)

自身3店舗目となる垂水駅前店オープンを機に発売しました。 さらに、この生地に洋酒で1か月間漬け込んだ5種類のドライフルーツを練り込んだ「真夜中のセレブ」を同時発売!完全予約制で仕込みから熟成発酵、焼き上げまで3日間要する究極の味わいを、自分だけの贅沢時間として堪能してはいかがでしょうか。 。 本店は、食パン以外の甘い系、総菜系いろいろあるパン屋ですが、食パンも「メープル」「抹茶黒豆」など十数種類あって高級な食パン「極」(1本2,160円)は、テレビなどでも取り上げられたことがあるようです。 「本多」 1本(2斤)「雅」800円、「白鷺」1000円。

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小麦庵

『熟成二段仕込み製法』にて発酵させます。 リピーターのお客様が多いのが特徴で価格以上の価値を感じてもらえていると感じています。 新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。 北海道産小麦に始まり、兵庫県産小麦、北海道産純生クリーム、北海道産フレッシュバター、淡路島の藻塩等厳選した原材料を使用しています。 「小麦庵」から歩いて数分とかからない場所です。 初めてご注文いただいたお客様に「本当にご注文いただけるんですか?」と聞き返した程です。 また、神戸市内の開店・閉店情報、イベント、街の変化など、情報を求めています。

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【神戸元町のパン工房小麦庵へ】多彩な食パン屋さんでした【場所は元町商店街すぐ】

小麦粉は勿論、北海道産アカシヤの蜂蜜、北海道産発酵バター、純生クリーム、石垣島のきび砂糖等北は北海道、南は沖縄まで店主が選び抜いた原材料を使用しています。 25年以上もパン造りをしてきた オーナーのこだわりがすべてつまり 素材から作り方まで技術の粋を結集した 正に『極』な食パン。 おすすめです。 そんな折、阪神大震災、長男の誕生で自分を見つめなおしました。 外観・JR元町駅からすぐ 素材、製法、天然酵母、焼き方にこだわり、一つ一つ丁寧に仕上げたパンを作る「パン工房 小麦庵」です! 朝の定番の食パンから、小腹が空いた時やお昼ご飯にもピッタリな菓子パン・惣菜パン。 北海道産の純生クリームにバターも 惜しげもなく使用しておりここに オーナーである柏木氏の長年の経験から 導かれた方法。 「春夏秋冬」 パン・ドミー1斤330円、1本660円。

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小麦庵

「どこにも負けない食パンを作りたい」と言う思いで専門誌を読み漁り遠方まで食パンを買い求め、試作研究を繰り返しようやく3日間かけて育てる「天然酵母おいしい食パン」が完成。 店内にPOPを1枚張っただけ、現物も試食もない、価格は5~10倍、注文からお渡しまで1週間、とても売れるとは思っていませんでした。 さらに、パンを作るのに欠かせない天然酵母は、神奈川県の中央に聳える丹沢山塊の山林で発見された「野生酵母」と秘伝の「麹」、「乳酸菌」、国産小麦、米、水のみを培養して作っており、化学物質は一切使用しない、無添加で安全な自然食品です。 5斤 3,000円 +税 最高級食パン「真夜中のセレブ」1. 新しくできた元町店は、食パンだけの専門店。 タイプの違う15種類の食パンをはじめ、 約60種類のパンが並び、地元の人々からはもちろん、遠方からもお客さんが買い求めにやってくるほど沢山の人に愛されています。

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小麦庵

天然酵母を使用して厳選した 北海道産とカナダ産の最高級小麦粉。 紹介した情報は、記事執筆時点の情報です。 。 パン工房 小麦庵 垂水駅前店 関連ランキング:パン 山陽垂水駅、垂水駅、東垂水駅. 写真右の表には、使われている食材が表になっているので、どれ選んでいいかわからない!という時の参考になりそうです。 その3.発酵種、湯種を配合 充分熟成された発酵種、湯種を配合することでもっちりした食感と風香味がアップ。

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小麦庵

焼きたてアツアツの食パンをゲット 断面美 今回、焼きたてすぐということもあって店頭から食べるまでずっと香ばしいたまらなく美味しい香りがしていました。 1の看板商品 天然酵母を使用し低温長時間熟成により3日間かけて焼き上げます。 このHTMLタグをブログに貼り付けると、お店の地図や情報を掲載することができます。 全国屈指のパン消費量を誇る神戸、パンの味にはうるさい神戸っ子から評価されてこそ本物。 時間がたってもパサつかずしっとり感が長持ち。 どこにも負けない食パンを作りたい 私たちは元々サラリーマンをやっておりました。

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